Генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» отметил, что многие тренды, которые проявляли себя с 2014 по 2020 год, серьезно поменяли свой вектор уже к концу 2020 года. Подводя итоги года, Артем Белов констатировал, что молочной отрасли удалось отыграть рост себестоимости в сырьевом секторе, но не на полке, а 2022 год может ознаменоваться серьезными ценовыми корректировками.
— С 2014 по 2020 год нас устойчиво росло производство товарного молока, прирост составлял примерно 3,5% ежегодно, за ним росла и переработка – она за этот период времени выросла примерно на 15%, — отметил Артем Белов.
За этот период импорт молочной продукции снизился примерно на четверть. При этом последние два года, при не самой высокой базе, активно развивался экспорт. На рынке был баланс, к которому все привыкли, и даже ковидная история не так сильно на него повлияла. Но в конце 2020 года ситуация начала кардинально меняться, что было связано с ростом всех затратных составляющих в производстве и переработки молока.
Такой рост себестоимости и снижение доходности привели к серьезному снижению объема производства в молочной отрасли, сокращению поголовья и изменению рационов КРС.
— Показателен пример Краснодарского края, который по итогам года минусанет около 80000 тонн, или 8%, — дополнил представитель Союза.
Отвечая на вопрос, чего ждать отрасли дальше, Артем Белов ответил, что есть хорошая новость: четвертый квартал показал, что рост себестоимости был практически отыгран, спотовые цены на рынке фантастически выросли, но вот на полке рост себестоимости пока отыграть не удалось.
— Если посмотреть на перспективу ближайшего квартала, я думаю, что стоит ожидать серьезные ценовые корректировки, — подытожил спикер.
(По материалам dairynews.ru)